The Sweet Giant « Brioche »

Je suis gourmande, vous n’en doutez plus… Mais voici la brioche de mes rêves! J’étais une fan de la brioche P……. (biiiip), mais voilà, elle est couteuse et est un peu sucrée tout de même, avouons le. Maintenant que j’ai ma MAP je ne me gêne donc pas à me faire THE brioche emoticone

Je me suis inspirée de la recette de Elo dans le miam miam blog (dans mes liens Clin doeil) et je l’ai modifiée a mon gout! Elle pèse environ 1 kilo 3OO !! De quoi régaler une petite famille tous les w-e!

theseetgiantbiroche.jpg
Ingrédients : 

260 ml d’eau
50 ml de lait
3 cc d’eau de fleur d’oranger
20 gr de beurre coupé en petit morceaux
5 cc de miel
2 œufs battus
1,5 cc de sel
1 sachet de sucre vanillé
610 g de farine blanche ou de farine à brioche (ce que j’ai choisi)
1 sachet de levure boulangère
Minimum 150 grammes de grosses pépites de chocolat mises au congélateur au préalable (casser une tablette de chocolat c’est tellement meilleur que les petites pépites vendus en sachet!)

Prévoir de couper les pépites de chocolat un petit peu en avance, et les mettre au congélateur.

Mettre les ingrédients dans la cuve dans l’ordre des ingrédients mentionnée ci-dessus, en faisant toujours bien attention que le sel ne touche pas la levure.

Lancer le programme Brioche ou Pain sucré, selon votre MAP.

Au bip, mettez les pépites de chocolat (petite astuce, congeler les pépites dans un petit sac congélation que vous découperez très vite avec une paire de ciseaux au dessus de la cuve pour aller vite). Laisser cuire selon le temps de cuisson de votre MAP, ma brioche touche le capot de ma machine à pain… !emoticone

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre brioche !!  Pas besoin de vous donner de conseil pour cela je vous fais confiance Clin doeil

ATTENTION : Si votre MAP est petite, divisez les quantités par 2, sinon vous risquez quelques accidents !

8 commentaires à “The Sweet Giant « Brioche »”


  1. 0 andara 6 avr 2009 à 20:19

    Miam miam !
    Dommage pour moi pas de MAP … pourtant cela fait plusieurs années que je suis tentée par cet achat !

  2. 1 Nell 11 avr 2009 à 20:58

    Dès que j’ai une map, c’est la 1ere recette que je ferais.
    Elle a l’air trop trop bonne ta brioche.

  3. 2 sarah (iphiana) 16 avr 2009 à 15:43

    Je suis en train de tester ! Verdict dans quelques heures !

  4. 3 sarah (iphiana) 18 avr 2009 à 8:51

    Alors après un essai sans pépite et avec trop de fleur d’oranger !
    j’adore ! elle est super bonne, pas grasse (20g de beurre pour 600g de farine = une bénédiction !!)
    j’ai juste rajouté une cuillère à soupe de sucre car je trouvais la première version pas assez sucrée et n’ai mis qu’une cac de fleur d’oranger car je ne suis pas fan du goût !
    UNE TUERIE !!!

    Merci pour cette formidable recette !

  5. 4 Marcelle (MmePatate sur BT) 30 mai 2009 à 14:56

    Je suis en train de la tester, résultat dans environ 3 heures

  6. 5 Marcelle (MmePatate sur BT) 31 mai 2009 à 12:37

    Bon alors elle est très bonne mais elle est aussi trop grande. J’ai pas fait attention que ma MAP ne pouvait pas contenir une aussi grande quantité. ça a débordé sur les résistances et ça a donc légèrement cramé…
    Donc elle est pas suber belle, mais très bonne

    A refaire en modifiant les quantités pour ma part…

  7. 6 lesgourmandisesdetitenoon 31 mai 2009 à 12:45

    Je suis contente qu’elle vous plaise, par contre je vais préciser de faire attention aux petites MAP en effet!!!

  8. 7 Marcelle (MmePatate sur BT) 31 mai 2009 à 15:24

    tu aurais du voir dans quel état était la mienne, j’ai même eu un peu peur que ça prenne légèrement feu.
    Mais elle est très bonne, en tout cas mon homme s’est régalé ce matin.

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