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Shortbread aux pépites de chocolat

Le Shortbread est un biscuit sablé qui contient beaucoup de beurre (merci wikipédia mais ça je le savais déjà Langue ). D’origine écossaise il est rarement préparé de la sorte. Préparez-vous à vous salir les mains ! Un petit biscuit simple pour l’heure du thé, je trouve que la pâte ressemble beaucoup à celle du cookie, pour le sablé.

shortbread.jpg
Ingrédients :

150 g de farine
25 g de Maïzena
125 g de beurre coupé en tout petit dés
50 g de sucre en poudre
75 g de pépite de chocolat (noir ou au lait pour un goût plus gourmand)

Mettre la farine et la Maïzena dans un saladier. Ajouter le beurre et travailler le tout du bout des doigts.
Incorporer le sucre et le chocolat, malaxer.

Façonner une boule avec la pâte. Préparer un moule carré d’à peu près 18 cm : napper de papier sulfurisé pour un démoulage plus simple.
Faire préchauffer le four a 16O°

Étaler la pâte dans le moule,et piquer d’une fourchette. (A cette étape vous pouvez rajouter du sucre en poudre et de la cannelle sur le dessus du gâteau, je ne l’ai pas fait pour plus de légèreté…Innocent )

Faire cuire 20/25 minute. Après cuisson vous pouvez rajouter encore un peu de sucre et de cannelle sur le dessus pour encore plus plus de gourmandise!

Gâteau à découper en petit carrés et à servir avec un petit café ou thé en fin de repas ou au goûter! 

Cake Vanille aux pépites de chocolat

Et voilà un nouveau cake délicieux pour le gouter avec un bon verre de lait ! Bon gouter!

cakepepitechoco.jpgcake2.jpg

Ingrédients :

3 oeufs

180 grammes de farine

160 grammes de sucre

180 grammes de beurre

1/2 paquet  de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Des pépites de chocolat

Dans un saladier fouetter 120 grammes de sucre avec le beurre fondu. Ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre vanillé et la vanille, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure tamisées, bien mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et avec les 40 grammes de sucre restant.

Incorporer les blancs a la pâte, mélanger délicatement. Finir par ajouter les pépites de chocolat. Remplir votre moule à cake et enfourner pour environ 40 à 50 minutes selon votre four.

Je n’ai pas trouvé la recette miracle pour empêcher les pépites de chocolat à finir au fond du gâteau mais ce n’est que partie remise!


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